당뇨 환자 막걸리 마셔도 되는지 안전한 섭취량은?
막걸리는 다른 술과는 다르게 달달한 맛에 이끌려 많이 드시는 국민 대표 술이기도 하죠. 하지만 당뇨를 판정받은 이후부터는 막걸리를 드시는것에 대해서 많은 고민을 하셔야 할 것입니다. 물론 사회생활을 하다 보면 막걸리를 마시는 순간이 올 수 있긴 하기 때문에 몇가지 사항에 대해서 분명이 알아두셔야 할 것입니다.
이번 글에서는 막걸리가 당뇨 환자분들의 혈당에 얼마나 많은 영향을 미치는지 또는 얼마나 먹을 수 있는지 혹은 다른 대체할 술에 대해서 짚어보도록 하겠습니다.
📌 당뇨 막걸리 핵심 정리표 (한눈에 보기 쉽게 정리!)
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 막걸리 혈당 영향 | GI 70~80 (맥주와 유사), 당 함량 높음 |
| 안전한 섭취법 | 1회 100~150ml 이하, 단백질과 함께 섭취 |
| 피해야 할 막걸리 | 과일막걸리, 꿀막걸리 (당 함량 높음) |
| 대체 술 추천 | 드라이 와인, 소주, 위스키 |
1. 당뇨 막걸리 GI지수
막걸리는 다른 술처럼 증류하여 만든 것과는 달리 곡류를 발효시켜 만든 술이기 때문에 포도당과 말토스 등 탄수화물이 포함되어 있어 섭취시 빠르게 혈당을 올릴 수가 있답니다.
📢 막걸리와 다른 술의 혈당지수(GI) 및 당 함량 비교
| 술 종류 | GI(혈당지수) | 당 함량(100ml 기준) | 알코올 도수(%) | 혈당 영향 |
|---|---|---|---|---|
| 막걸리 | 70~80 (추정) | 3.6~5g | 6~8% | 혈당 상승 가능성 높음 |
| 소주 | 0 | 0g | 16~20% | 혈당 영향 적음 (저혈당 위험 있음) |
| 맥주 | 66~80 | 3.5~5g | 4~6% | 혈당 상승 가능성 있음 |
| 레드와인(드라이) | 0~15 | 1~3g | 12~14% | 혈당 영향 적음 |
| 화이트와인(드라이) | 0~15 | 1~3g | 11~13% | 혈당 영향 적음 |
- 막걸리는 당함량 자체도 높을 뿐더러 GI 지수도 높기 때문에 혈당을 빠르게 올릴 수가 있죠.
- 다른 소주나 와인처럼 당분이 적은 술에 비해서 혈당에 미치는 영향이 크기 때문에 오히려 더더욱 주의를 해야 한답니다.
2. 막걸리 섭취가 혈당에 미치는 영향
국내 연구에 따르면 막걸리의 혈당지수는 70~80정도로 맥주와 비슷하거나 조금 더 높을 수 있다고 보고되어 있으며 이러한 수치는 당뇨 환자의 혈당을 빠르게 높일 수 있는 가능성을 나타낸답니다.
한 연구에서는 막걸리를 섭취한 군에서 혈당 곡선(AUC)이 물이나 동일 농도의 에탄올을 섭취한 군보다 높게 나타남을 확인하였습니다. 즉, 알코올 자체의 영향보다는 막걸리에 포함된 탄수화물이 혈당 상승을 유발할 수 있는 가능성을 얘기해 주고 있습니다.
반면에, 일부 연구에서는 막걸리의 발효 과정에서 생성되는 유기산과 유산균이 당 대사에 긍정적인 영향을 줄 수 있음을 시사하기도 합니다. 하지만 이런 효과가 혈당 상승을 완전히 막아주지는 않으므로, 당뇨 환자가 섭취할 때는 각별한 주의가 필요합니다.
🔗 연구 자료 보기:
3. 당뇨 환자 막걸리 안전한 섭취법
3-1. 적정량 섭취하기(1회 100~150ml 이하 추천)
- 막걸리 한 컵(200ml)에는 약 7~ 10g의 탄수화물이 포함되어 있음
- 한 번에 100~150ml 이하로 제한하는 것이 혈당 관리에 유지
3-2. 공복에 마사지 않기
- 공복에 마실 경우에는 저혈당 위험성을 높임
- 음주 전에 미리 식사를 하고, 음주 중에서도 단백질,섬유질이 풍부한 안주를 같이 섭취
3-3. 단맛이 강한 막걸리는 피하기
- 과일 막걸리, 꿀 막걸리와 같이 단맛이 강하면 당 함유율이 높아 위험
- 가급적 무가당 전통 막걸리를 선택한다.
3-4. 음주 후 혈당 모니터링
- 알코올은 간의 당 신생합성을 억제하여 저혈당을 유발 할 수 있음
- 음주 후 혈당을 주기적으로 체크하고, 자기 전 간식을 섭취해 저혈당을 방지
3-5. 일주일에 1~2회 이하로 제한
- 빈번한 술은 인슐린 저항성을 증가시키고 당뇨 합병증을 유발
- 주에 1~2번, 한달에 1~2번으로 줄이고 가급적이면 안마시는게 제일 좋음
4. 막걸리 대체 가능한 술
| 대체 가능 술 | 당 함량(100ml) | GI(혈당지수) | 추천 이유 |
|---|---|---|---|
| 소주 | 0g | 0 | 혈당 직접 상승 없음 (저혈당 주의 필요) |
| 레드와인(드라이) | 1~3g | 0~15 | 항산화 성분 포함, 혈당 영향 적음 |
| 화이트와인(드라이) | 1~3g | 0~15 | 혈당 영향 적음 |
| 위스키 | 0g | 0 | 혈당 상승 없음 (고도수 주의 필요) |
📢 당 함량이 낮은 드라이 와인, 소주, 위스키 등이 혈당 관리에 유리할 수 있음
5. 당뇨 막걸리 관련 자주 묻는 질문(Q&A)
Q1. 당뇨 환자는 막걸리를 마셔도 될까요?
가능하면 피하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 소량(100~150ml 이하)으로 제한하고, 혈당 관리가 잘되는 상태에서만 섭취하는 것이 안전합니다.
Q2. 막걸리를 마시면 혈당이 급격히 오를까요?
네, 막걸리는 당 함량이 높은 편이라 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 특히 공복 상태에서 마시면 더욱 빠르게 혈당이 상승할 수 있습니다.
Q3. 당뇨 환자가 가장 안전하게 마실 수 있는 술은 무엇인가요?
탄수화물 함량이 낮은 드라이 와인, 소주, 위스키 등이 상대적으로 혈당 영향이 적습니다. 하지만 모든 술은 적정량을 지켜야 합니다.